Tortilla Espagnole
- Pour 6 personnes :
- 6 œufs
- 500g de pommes de terre
- 1 oignon
- huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de lait
Ca y est, c’est fait, j’ai décidé
En Espagne cet été j’irai
Sur les plages me ferai bronzer
Et tortillas je mangerai
Un hidalgo me trouverai
Toute la nuit …
Non, là, ça devient trop intime, je ne vais pas vous en parler mais parce que c’est vous, je vous donne quand même la recette de la tortilla !
En Espagne cet été j’irai
Sur les plages me ferai bronzer
Et tortillas je mangerai
Un hidalgo me trouverai
Toute la nuit …
Non, là, ça devient trop intime, je ne vais pas vous en parler mais parce que c’est vous, je vous donne quand même la recette de la tortilla !
Crédit photo : Gilles Darqué
Epluchez les pommes de terre, tranchez-les en rondelles. Pelez l’oignon et coupez-le en dés.
Dans une sauteuse faites chauffer l’huile d’olive. Faites y blondir les dés d’oignon, puis ajoutez les pommes de terre. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire une quinzaine de minutes.
Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez une cuillère à soupe de lait, salez, poivrez et battez en omelette.
Versez sur les pommes de terre et laissez prendre à feu modéré. Quand elle est prise mais que le dessus est encore baveux, retournez-la et laissez-la cuire quelques minutes supplémentaires. La tortilla se mange ferme !
Dans une sauteuse faites chauffer l’huile d’olive. Faites y blondir les dés d’oignon, puis ajoutez les pommes de terre. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire une quinzaine de minutes.
Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez une cuillère à soupe de lait, salez, poivrez et battez en omelette.
Versez sur les pommes de terre et laissez prendre à feu modéré. Quand elle est prise mais que le dessus est encore baveux, retournez-la et laissez-la cuire quelques minutes supplémentaires. La tortilla se mange ferme !
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