Salade Niçoise pour Lunch box
- Pour 2 personnes :
- 2 œufs
- 4 tomates grappe
- ½ poivron vert
- 3 filets d’anchois
- ½ concombre
- quelques olives noires
- quelques feuilles de basilic
- Et pour la sauce :
- Sel
- poivre
- Moutarde
- Vinaigre
- Huile d’olive
- Allo Anne !
- Oui !
- C’est Audrey ! Figure toi qu’hier soir Cédric m’a poké sur Facebook
- Wow, trop bien ! Et alors ?
- Eh bien, je l’ai superpoké ! Nous avons ensuite échangé quelques messages puis nos numéros de téléphone sur Twitter ! Et demain, nous allons grignoter un morceau ensemble. On partage nos lunch boxes ! Je vais faire une salade Niçoise.
- Oui !
- C’est Audrey ! Figure toi qu’hier soir Cédric m’a poké sur Facebook
- Wow, trop bien ! Et alors ?
- Eh bien, je l’ai superpoké ! Nous avons ensuite échangé quelques messages puis nos numéros de téléphone sur Twitter ! Et demain, nous allons grignoter un morceau ensemble. On partage nos lunch boxes ! Je vais faire une salade Niçoise.
Crédit photo : Gilles Darqué
Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et écalez-les. Coupez-les ensuite en quartiers.
Lavez les tomates, coupez-les en quartiers. Fendez le poivron en deux. Ôtez les graines, lavez le et coupez-en la moitié en cubes. Epluchez le concombre, enlevez les graines et coupez-en la moitié en dés.
Nettoyez les feuilles de basilic et ciselez-les.
Mélangez les œufs, les tomates, le poivron, les anchois coupés en deux et le concombre. Ajoutez les olives et les feuilles de basilic. Mettez dans la lunch box.
Préparez l’assaisonnement à part : Mettez un peu de sel (pas trop à cause des anchois), de poivre, ajoutez une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe de vinaigre et terminez en versant 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Au moment de déjeuner, arrosez les légumes de sauce.
Lavez les tomates, coupez-les en quartiers. Fendez le poivron en deux. Ôtez les graines, lavez le et coupez-en la moitié en cubes. Epluchez le concombre, enlevez les graines et coupez-en la moitié en dés.
Nettoyez les feuilles de basilic et ciselez-les.
Mélangez les œufs, les tomates, le poivron, les anchois coupés en deux et le concombre. Ajoutez les olives et les feuilles de basilic. Mettez dans la lunch box.
Préparez l’assaisonnement à part : Mettez un peu de sel (pas trop à cause des anchois), de poivre, ajoutez une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe de vinaigre et terminez en versant 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Au moment de déjeuner, arrosez les légumes de sauce.
Partagez :