Quiche Lorraine
- Pour 6 personnes :
- 200 g de lardons fumés
- 4 œufs
- 2 oignons
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- poivre
- quelques pincées de muscade
- 1 pâte brisée
Si je te dis Lorraine à quoi tu penses ?
En passant par la Lorraine avec mes sabots
En passant par la Lorraine avec mes sabots
Rencontrai trois capitaines, avec mes sabots dondaine
Oh, oh, oh ! avec mes sabots
Pfff, désespérant ! Et la quiche alors ?
En passant par la Lorraine avec mes sabots
En passant par la Lorraine avec mes sabots
Rencontrai trois capitaines, avec mes sabots dondaine
Oh, oh, oh ! avec mes sabots
Pfff, désespérant ! Et la quiche alors ?
Crédit photo : Gilles Darqué
Préchauffez le four à 180°C.
Foncez votre moule à tarte avec l’abaisse de pâte brisée (ou, en moins technique, mettez la pâte dans le moule …), et piquetez-la à l’aide d’une fourchette.
Epluchez les oignons, coupez les en dés. Dans une poêle faites dorer les lardons et les oignons puis égouttez-les.
Mélangez les œufs, la crème, le lait. Ajoutez le poivre, une pincée de muscade. Rajoutez la préparation à base d’oignons et lardons et versez-la sur la pâte.
Enfournez et cuisez 50 minutes.
Foncez votre moule à tarte avec l’abaisse de pâte brisée (ou, en moins technique, mettez la pâte dans le moule …), et piquetez-la à l’aide d’une fourchette.
Epluchez les oignons, coupez les en dés. Dans une poêle faites dorer les lardons et les oignons puis égouttez-les.
Mélangez les œufs, la crème, le lait. Ajoutez le poivre, une pincée de muscade. Rajoutez la préparation à base d’oignons et lardons et versez-la sur la pâte.
Enfournez et cuisez 50 minutes.
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