Petits flans de courgettes à la menthe
- Pour 4 ramequins :
- 4 petites courgettes ou 2 grosses
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 œufs
- 1/2 cuillère à café de maïzena dissoute dans une cuillère à soupe d’eau
- une poignée de feuilles de menthe
- sel
- poivre du moulin
- huile d’olive
Aujourd’hui, j’ai une amie qui a reçu une demande de participation à une émission télé ! Le thème : Apprendre à congeler des plats cuisinés. Véridique !
Alors tu as cuisiné tes petits flans de légumes, tu les as fait cuire dans des moules en aluminium et tu les as laissé refroidir. Ta mission, si tu l’acceptes, c’est trouver le congélateur. Regarde autour de toi, c’est blanc et il y a souvent des magnets dessus. Ca y est ? Ah non, s’il y a des yaourts à l’intérieur, c’est que c’est le réfrigérateur. Cherche encore. Ca y est, tu as trouvé, c’est bien. Alors tu prends tes flans, tu ouvres la porte, tu les ranges dedans et tu refermes bien la porte ! A toi maintenant !
Alors tu as cuisiné tes petits flans de légumes, tu les as fait cuire dans des moules en aluminium et tu les as laissé refroidir. Ta mission, si tu l’acceptes, c’est trouver le congélateur. Regarde autour de toi, c’est blanc et il y a souvent des magnets dessus. Ca y est ? Ah non, s’il y a des yaourts à l’intérieur, c’est que c’est le réfrigérateur. Cherche encore. Ca y est, tu as trouvé, c’est bien. Alors tu prends tes flans, tu ouvres la porte, tu les ranges dedans et tu refermes bien la porte ! A toi maintenant !
Crédit photo : Gilles Darqué
Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Epluchez l’oignon, les gousses d’ail, dégermez-les et coupez-les en cubes.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez l’oignon, l’ail, les courgettes et laissez cuire 20 minutes. Egouttez.
Cassez les œufs, battez les en omelette. Ajoutez les feuilles de menthes ciselées, le sel et le poivre.
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez 4 ramequins. Répartissez la préparation à base de courgettes dans chaque, puis versez l’appareil à base d’œufs.
Enfournez et laissez cuire 30 minutes.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez l’oignon, l’ail, les courgettes et laissez cuire 20 minutes. Egouttez.
Cassez les œufs, battez les en omelette. Ajoutez les feuilles de menthes ciselées, le sel et le poivre.
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez 4 ramequins. Répartissez la préparation à base de courgettes dans chaque, puis versez l’appareil à base d’œufs.
Enfournez et laissez cuire 30 minutes.
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