Omelette japonaise
- Pour 2 personnes :
- 3 œufs
- 1 cuillère à coupe de sauce soja douce (shôju)
- 1 cuillère à soupe d’huile
Sur Facebook tu as plein de groupes consacrés aux thèmes culinaires. Il y en a vraiment pour tous les goûts : A table et Compagnie, Papilles et Pupilles, réussir ses macarons, le casse croûte, la meilleure cuisine c’est celle de ma mère, halte aux fautes d’orthographe sur les cartes de restaurant, NON la cuisine japonaise ne se résume pas qu'aux sushis ! Etc. C’est en l’honneur de ce dernier groupe que je te propose une omelette japonaise.
Crédit photo : Gilles Darqué
Battez les œufs en omelette. Ajoutez la sauce soja et mélangez.
Versez une cuillère à soupe d’huile dans la poêle, répartissez la bien partout (aidez vous d’un papier essuie tout) et faites chauffer à feu vif. Quand la poêle est bien chaude, versez le mélange à base d’œufs. Au bout d’une trentaine de secondes, commencez à replier l’omelette sur elle même à l’aide d’une spatule. Il faut la rouler comme vous le feriez pour un gâteau roulé.
Une fois le rouleau obtenu, tranchez-le et servez chaud ou froid.
Versez une cuillère à soupe d’huile dans la poêle, répartissez la bien partout (aidez vous d’un papier essuie tout) et faites chauffer à feu vif. Quand la poêle est bien chaude, versez le mélange à base d’œufs. Au bout d’une trentaine de secondes, commencez à replier l’omelette sur elle même à l’aide d’une spatule. Il faut la rouler comme vous le feriez pour un gâteau roulé.
Une fois le rouleau obtenu, tranchez-le et servez chaud ou froid.
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