Œufs en Darioles
- Pour 4 personnes :
- 4 œufs
- 50g de gruyère râpé
- 40g de crème fraîche épaisse
- 50g de beurre
- sel
- poivre
- noix de muscade
- 1 pointe de piment de Cayenne
- 4 moules à darioles
- Une invitation chez ton Boss ?
- …
- Quand ça ?
- …
- Dans 15 jours ? Et c’est un repas médiéval ? Tu veux ma mort ? Et on va manger quoi ? Une potée de langue et de tétine de vache ? Une soupe de pissenlits aux racines de bourrache ? Des poires pochées à l’hypocras ?
- Des œufs en darioles !
- Des œufs en darioles ? Qu’est ce que c’est ? Ca sonne bizarrement ! On dirait un traitement pour une maladie grave !
- …..
- Une dariole est un petit moule de forme cylindrique ? Okey dokey !
- …
- Quand ça ?
- …
- Dans 15 jours ? Et c’est un repas médiéval ? Tu veux ma mort ? Et on va manger quoi ? Une potée de langue et de tétine de vache ? Une soupe de pissenlits aux racines de bourrache ? Des poires pochées à l’hypocras ?
- Des œufs en darioles !
- Des œufs en darioles ? Qu’est ce que c’est ? Ca sonne bizarrement ! On dirait un traitement pour une maladie grave !
- …..
- Une dariole est un petit moule de forme cylindrique ? Okey dokey !
Crédit photo : Gilles Darqué
Préchauffez le four à 180°C.
Cassez les œufs, battez les en omelette avec le gruyère, la crème fraiche épaisse, le sel, le poivre et une pointe de noix de muscade et une autre de piment de Cayenne.
Beurrez les moules. Remplissez-les avec le mélange réalisé et mettez-les dans un plat rempli au tiers d’eau.
Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes au bain-marie. Le mélange doit monter et ne pas céder sous les doigts.
Cassez les œufs, battez les en omelette avec le gruyère, la crème fraiche épaisse, le sel, le poivre et une pointe de noix de muscade et une autre de piment de Cayenne.
Beurrez les moules. Remplissez-les avec le mélange réalisé et mettez-les dans un plat rempli au tiers d’eau.
Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes au bain-marie. Le mélange doit monter et ne pas céder sous les doigts.
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