Œufs brouillés du dimanche matin
- Pour 3 personnes :
- 6 œufs
- 80ml de lait ou de crème fleurette
- 1 pincée de sel
- du poivre du moulin
- 15g de beurre
Dimanche dernier, à l’heure où l’ami Midoré a frappé à ta porte (midi tapante), tu t’es souvenue que lors d’un accès de bonté, mardi dernier à 18h12, tu l’avais invité à venir déjeuner. Seulement voilà, cela t’était complètement sorti de la tête ! Alors, en bonne fée du logis, le déjeuner en brunch as-tu transformé et des œufs brouillés as-tu cuisiné !
Crédit photo : Gilles Darqué
Mélangez dans un récipient les œufs, le sel, le poivre et le lait.
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu doux et versez-y le mélange précédemment réalisé.
Quand les bords commencent à prendre, ramenez la partie cuite vers le centre de la poêle à l’aide d’une large spatule. Laissez cuire 2 minutes de plus mais pas davantage. Les œufs brouillés doivent être brillants et légèrement baveux.
Servez immédiatement.
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu doux et versez-y le mélange précédemment réalisé.
Quand les bords commencent à prendre, ramenez la partie cuite vers le centre de la poêle à l’aide d’une large spatule. Laissez cuire 2 minutes de plus mais pas davantage. Les œufs brouillés doivent être brillants et légèrement baveux.
Servez immédiatement.
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