Œufs Bollywood
- Pour 4 personnes :
- 4 œufs
- 4 oignons
- 6 tomates grappe
- 2 cuillères à café de poudre de curry
- ½ cuillère à café de cumin
- 1cm de gingembre
- ½ cuillère à café de piment de Cayenne
- ½ cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de coriandre
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 pointe de couteau de cannelle
On se fait un Bolly ce soir ? Le cinéma indien c’est quelque chose ! Des histoires mélodramatiques, des chants, des saris, de l’amouuuuuur et des acteurs très très sexy comme le beau Shah Rukh Khan. Et avec cela un petit curry d’œufs ?
Crédit photo : Gilles Darqué
Faites cuire vos œufs durs. Ecalez-les et fendez-les en deux. Epluchez les oignons et coupez-les en dés. Pelez les tomates et émondez-les. Epluchez le gingembre et râpez-le. Mélangez les épices.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle. Faites revenir les oignons et les épices pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les tomates et le gingembre. Ajoutez 500ml d’eau et laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes, le temps d’obtenir une sauce onctueuse.
Nappez les œufs avec cette sauce et dégustez en regardant le DVD choisi.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle. Faites revenir les oignons et les épices pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les tomates et le gingembre. Ajoutez 500ml d’eau et laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes, le temps d’obtenir une sauce onctueuse.
Nappez les œufs avec cette sauce et dégustez en regardant le DVD choisi.
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